La Muno由佳です。
今朝もうっすら雪が地面に積もっています。ここ数日、空気の冷たさが肌を差します。
限定入荷ブルゴーニュの辛口白ワインのご紹介です。ラ・ムーノが自信を持ってオススメしていますブルゴーニュ生産者、アンリ・オーディフレッドの白ワイン初ヴィンテージワイン、ブルゴーニュアリゴテ。もうご存知の方もおみえになりますが、彼はDRCの元社員。14年間、培ったDRCのノウハウを自身の畑で生かして驚くほどポテンシャルの高い＆お値打ちなワインを私たちに提供してくれているスーパー醸造家。ラ・ムーノにも二年ほど前、ご来店頂きましたが、ほんとに温かい優しい方。でもやはり畑仕事は人並みならぬ完璧な「仕事」をしてます。その証拠に彼の手のひらは、日本到着時、真っ黒だったと・・そして畑仕事で傷ついた跡がたくさんついていたのをまだ覚えています。
彼の父の代から所有するブルゴーニュのフランジェ・エシェゾー村内にある自社畑、たったの0.27haの畑にある樹齢67年のアリゴテ使用。
タンク醗酵後、オーク樽で10カ月熟成。
アリゴテの葡萄は基本的に酸味が強く爽やかなワインに仕上がります。しかし、やはりオーディフレッド！彼のアリゴテは域を超えた旨味たっぷりのアリゴテワイン。レッドグレープフルーツやラ・フランスの品良い香り。口に含むと酸味が柔らかく、味の幅が分厚い。ミネラルが驚くほどたっぷりで複雑。飲みきった後のグラスにも永遠に香りが残ります。2016年初ヴィンテージ、ブルゴーニュアリゴテ。きっと、このワインは20年先でも平気で楽しめる「強さ」を持っています。
彼の「強さ」と「優しさ」をたっぷり含んだワイン。彼がそのままボトルに入っています。
今日も寒さきびしい日となりそうですが、皆様にとってより良い１日でありますように。
