La Muno由佳です
９月に入って秋の風が吹き始めました。空高く、うろこ雲が広がる爽やかな青空。運動会や遠足で空に黄色い声援＆笑い声が響き渡る時期です。
新入荷ワインのご紹介とラ・ムーノ営業日のご案内です。
フランス ブルゴーニュで活躍しております日本人醸造家:仲田晃司さんがジブリのプロデューサー＆書家でも有名な鈴木敏夫氏とのコラボワインを発売。エチケットの文字「Chardonnay」「Pinot noit」は鈴木氏の愛用筆で書き下ろししたもの。
（右）Lou Dumont Pinot Noir 2015
ルー・デュモン ピノノワール 天地人
● ピノ・ノワール
標高500メートルの粘土石灰質土壌の畑より。平均樹齢25年。ステンレスタンクでアルコール発酵後、50%をステンレスタンクで、50%を樽（うち新樽10%）でマロラクティック発酵＆約半年間熟成
左）Lou Dumont Chardonnay 2015
ルー・デュモン シャルドネ 天地人
● シャルドネ
標高350～500mの粘土石灰質土壌の畑より。平均樹齢15年。ステンレスタンクで発酵後、シュール・リーで約半年間熟成。
「ピノ・ノワールは、洗練された果実味に加えてほのかな樽香が楽しめるもの。シャルドネは、南仏らしい、フルーティーでコクのあるものをセレクトしました」（仲田晃司）
仲田氏の友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った南仏（IGP Pays d’Oc）産のピノ・ノワールとシャルドネです。外見は「和」、中身は「洋」。本物同士がコラボした記念ワインです。
そしてラ・ムーノ営業日のご案内です。
今月も変わらず日曜日定休です。そして18日月曜日（祝日）は大変恐れ入りますがラ・ムーノお休みさせて頂きますので宜しくお願いします。m(__)m
では皆様、今日も爽やかな１日をお過ごし下さい。
