La Muno由佳です。
おはようございます。東海地方に大きな被害もなく昨日、台風が去りました。青空が広がるかと思いきや、まだ天気の回復には時間がかかるようです。今週末日曜日は、ほとんどの小学校が運動会。
黄色い声が秋晴れの空に天高く響くといいですね。
さて、台風と共に流星のごとく入荷したワインをご紹介します。
驚くべきコストパフォーマンスに富んだキャンティ・クラシコ。
イタリア・トスカーナの「カーサフラッシ」のジョヴァンニ・ヴィダリが造るこちらのワイン。1995年から両親から受け継いでワインを造っています。このワイン一口いただくと「温故知新」という言葉が出てくるようなクラシカル且つ洗練された味わい。
輝くルビー色、コーヒーやブラックチョコレート、スミレの香りに、土の香り。口に含むとなんともシルキーな舌触りに、甘みとスパイス感のバランスがとても素晴らしい。そして、驚くことに、2日目の柔らかさ且つ深い味わいが更に際立ち最後の一滴まで、ゴクリと飲み手の喉を「ならし」ます。
造り手ジョヴァンニ・ヴィダリがワインの他に力を入れているのは、絶滅危機に面しているトスカーナの豚「チンタ・セネーゼ」の保護。豚も自然派ワインを造るにあたって草の手入れ、土お越しと重要な役割を担っています。彼のワインのエチケットには、このチンタ・セネーゼの絵が書かれています。トスカーナの地で地元の食、文化、生き物すべての物に愛情を注いでいる彼の熱意が伝わります。
カーサフラッシュ キャンティ・クラシコ
葡萄品種：サンジョヴェーゼ１００
ラ・ムーノ価格で2000円台です。
チンタ・セネーゼ：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BB%E3%82%BB%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%82%BC%E8%B1%9A
Ｐｓ．明日22日（祝）は営業しております。
